Oggi vi dico come faccio io il sugo con la carne macinata.
Ricetta per 4 persone:
- 100gr carne di pollo macinato;
- 100gr carne di vitello macinato;
- 100gr carne di maiale macinato;
- polpa di pomodoro e passata;
- carota;
- sedano;
- 1/2 cipolla piccola;
- olio;
- sale;
- 1 rametto di origano.
A questo punto aggiungete il pomodoro, il sale e un rametto intero di origano.
Fate cuocere all'incirca un'ora (o comunque fin quando non vi sembra cotto) con il coperchio e a fiamma bassa.
Alla fine l'acqua del pomodoro deve consumarsi ma non deve nemmeno risultare troppo secca.
Ecco il sugo dopo cotto
Ciao ciao!